私たちが交流しているのは30年前に旧ソ連から独立したユーラシア諸国です。それぞれの国の伝統文化や習慣もまちまちで、もちろん郷土料理も異なっています。 そんな国々の代表的なお料理のことを、少しずつお話していきましょう。写真はロシア料理として有名なボルシチです ...
カテゴリ: 美味しい話(民族料理のことなど)
ジョージア(グルジア)のお料理のことなど
世界的には大人気だのに、なぜか日本ではあまり知られていないのがジョージア料理。ジョージアといっても、アメリカのジョージアではありません。コーカサス山脈にある風光明媚な国https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%82%A2_(%E5%9B%BD) ...
| ジョージア
中央アジアの国キルギスのお料理
中央アジアの国キルギスをご存知ですか。ニュースなどでふれる機会は隣国カザフスタンやウズベキスタンほど多くありませんが、とても親日的な国で、日本で学ぶ留学生も少なくありません。シルクロードの「天山北路」に位置するこの国は、国土の40%が標高3000メートル以上と ...
| キルギス
2021年7月8日~10日大阪でのバザール
この催しは、大盛況のうちに終了しました。ありがとうございました。次回は、2021年12月9日~12日です。お楽しみに!***********************このブログでジョージア料理に興味をもってくださった皆さん。この機会をお見逃しなく!ジョージア料理に欠 ...






